食品廠生產用水常用二氧化氯殺菌消毒。需要的設備有
二氧化氯發生器和成套加藥機兩種。二氧化氯發生器需要現場制備氣體二氧化氯，加藥機是將片劑或粉狀的二氧化氯稀釋后投加到水中。控制有根據流量投加，根據余氯自動投加。
二氧化氯發生器的優點：
一：效果優良。二氧化氯用于水消毒，在其濃度為0.5～1mg/L時，1分鐘內能將水中99%的細菌殺滅，滅菌效果為氯氣的10倍，次氯酸鈉的2倍.
二：有剩余消毒作用。抑制病毒的能力比氯高3倍，比臭氧高1.9倍。
三：二氧化氯受pH影響較小，不受水硬度和鹽份多少的影響。
二氧化氯發生器的操作規程：
一、更換氯瓶操作
1、戴好防毒面具；
2、關閉氯瓶出氣閥，關閉該氯瓶分線閥門；
3、啟動排風扇；
4、拆下與氯瓶連接的銅管，吊走空瓶移至空瓶區，并掛上“空瓶”；
5、小心吊運新瓶，緩慢、對稱放新瓶于支架上，確保氯瓶兩個出氣閥的連線與地面垂直；
6、確保處在氯瓶上端的出氣口關緊后，使用鉛墊圈把銅管與氯瓶的上出氣口連接；
7、銅管接好后，稍開出氣閥，用氨水檢驗，確保接口無漏；
8、若備用，再關閉出氣閥，在氯瓶上標注換瓶日期并掛上“滿瓶”示意牌；
9、若使用，再開啟分線閥門，在氯瓶上標注換瓶日期并掛上“正在使用”示意牌。
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